Jeżyna (Rubus fruticosus)

Zbiór:
Zbiór jeżyny odbywa się od lipca i trwa do końca sierpnia, kiedy owoce osiągną pełną dojrzałość. Aby zachować walory smakowe i składniki odżywcze, owoce przechowywane są w chłodniach.

Przerób:
Sprzedaż owoców świeżych.

Owoc:
Owoce jeżyny swoim wyglądem przypominają malinę, są barwy ciemnofioletowej do czarnej. Smak uzależniony jest od odmiany. Mogą być kwaśne, jak również bardzo słodkie.

Właściwości:
Owoce jeżyny posiadają wiele prozdrowotnych właściwości. Są bogatym źródłem antyoksydantów, hamujących wolne rodniki i namnażanie komórek rakotwórczych. Zawierają duże ilości błonnika, który blokuje wchłanianie „niezdrowych” tłuszczów, poza tym minimalizuje ryzyko chorób serca. W owocach jeżyny możemy również znaleźć wiele ważnych witamin, głównie C i E, które korzystnie wpływają na nasz zmysł wzroku, zmniejszając przy tym rozwój wielu niebezpiecznych chorób oczu. Razem z antyoksydantami stanowią barierę przed nadmiernym, niekorzystnym promieniowaniem słonecznym, przez co opóźniają procesy starzenia skóry. Przyspieszają przemianę materii. Dzięki zawartości antocyjanów i błonnika wspomagają pracę układu krążenia: obniżają wysokie ciśnienie krwi, zapobiegają chorobom serca. Owoce jeżyny są źródłem magnezu i wapnia, pierwiastków wspomagających tworzenie tkanki kostnej. Zawierają dużo wody, dlatego są niskokaloryczne.

Możliwość pakowania:
plastikowe skrzynki

Minimalna wielkość zamówienia: 15 kg